Makanan khas daerah (ikan mas arsik)
Ikan mas arsik adalah makanan daerah khas Sumatra Utara yang berbahan dasar ikan berjenis ikan mas atau Cyprinus carpia. Makanan ini pada awalnya dibuat oleh suku Batak yang bertempat tinggal di dekat Danau Toba. Masyarakat yang bermatapencaharian nelayan ingin mencoba untuk mengolah ikan mas yang biasa mereka tangkap. Dengan bermodal bumbu dan rempah-rempah mereka berhasil membuat ikan mas tersebut menjadi makanan yang kaya akan cita rasa dan bergizi tinggi. Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat ikan mas arsik. Bahan arsik ikan : 3 ekor ikan mas ukuran agak besar, kerat-kerat 2 cm lengkuas, memarkan 10 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 200 gram bawang lokio 10 lonjor kacang panjang, potong 5 cm 2 sdt garam 300 ml air Bumbu halus: 12 butir bawang merah 7 siung bawang putih 6 buah cabai merah 10 buah kemiri yang sudah disangrai 5 cm kunyit 3 cm jahe Cara memasak arsik ikan : 1. Langkah pertama, bersihkan ikan mas. Ambil isi perut ikan dan bers...